一口黑椒猪肉脯
看了很多需要压的扁扁去烤的我觉得好麻烦哦 我也做过感觉偏干因为我用的全是瘦肉! 我这款是很随性的拍扁的! 你也试试吧!
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步骤1/18
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瘦肉剁碎我用的纯瘦肉哈 你就换一点点肥肉进去放糖
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步骤2/18
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放酱油
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步骤3/18
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放老抽
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步骤4/18
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放蚝油
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步骤5/18
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放盐
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步骤6/18
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放味精
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放黑胡椒
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步骤8/18
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放一个鸡蛋清
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步骤9/18
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顺时针搅拌要多大几圈一开始有点湿,慢慢的会吃进去的!变得结实!
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步骤10/18
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最后再加玉米淀粉!大概腌制两个小时
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步骤11/18
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烤箱预热上下180度先弄出一个球,再压扁!会粘手你就抹点油!完了之后放进去烤15mins
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步骤12/18
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准备蜂蜜加芝麻
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步骤13/18
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15mins后先刷蜂蜜
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步骤14/18
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反过来也刷
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步骤15/18
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然后记得反回来还是刚才朝上的那面撒芝麻,因为这面比较好看!
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步骤16/18
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撒好了再放进去接着烤15mins!
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
如果30分钟了 还是觉得肉有点软可以自己加时!记得盯着烤箱,可以软了不要焦了!焦了可没救了!
时间还要看肉的厚薄,我是比较厚,我还加时10分钟!
我这个比例做的肉脯我觉得可以再放一点糖会甜一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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