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懒人土豆炖排骨

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焯了水的排骨倒进炒得棕黄糖色的锅中，透着亮的糖珠挂在上面，光是看着就已经满满的食欲。

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排骨 500克

、

土豆 2个

、

冰糖 20克

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将排骨倒入锅中冷水焯水
步骤2/6 点击查看大图
将土豆去皮切滚刀块泡入冷水中
步骤3/6 点击查看大图
将冰糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色，接着将排骨倒入锅中大火翻炒至上色
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，接着倒入没过排骨的热水，大火煮沸后盖锅盖小火炖30分钟
步骤5/6 点击查看大图
再放入土豆继续焖煮15分钟
最后一步点击查看大图
热乎乎的懒人土豆炖排骨完成啦

小贴士

1. 排骨要冷水焯水保证内外同时熟透 2. 口味重一点的可以根据个人口味适量加盐 3. 切好的土豆泡入冷水中可以在去除多余淀粉的同时防止氧化变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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