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雪菜炒牛肉丝

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腌好的雪菜很咸，所以吃之前要先用水浸泡，这样一来干净、二来可以去盐。腌菜不可以多吃，但是偶尔犯个小懒，口里没味的时候，它就是上好的提味剂。

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牛肉 200克

、

雪菜 100克

、

干辣椒若干

、

料酒 1/2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

淀粉 1茶匙

、

糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉切丝
步骤2/6 点击查看大图
碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出
步骤4/6 点击查看大图
接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒
步骤5/6 点击查看大图
再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀
最后一步点击查看大图
鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成啦

小贴士

1. 牛肉要逆纹切才好切 2. 腌好的雪菜比较咸可以提前用清水稍微浸泡片刻，这样就不用再加盐啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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