是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸡翅中的做法

点击查看大图

红烧鸡翅中

浏览 7.9万 · 收藏 385 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 7只

、

葱姜适量

、

八角 3颗

、

生抽:老抽 1:2适量

、

料酒适量

、

冰糖 5粒

、

桂皮 1片

、

小米辣 1颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
现将鸡翅洗净
步骤2/8 点击查看大图
将洗净的鸡翅焯水，同时在水中倒入适量的料酒去腥（切记冷水下鸡翅）
步骤3/8 点击查看大图
捞出后将鸡翅正反面划刀，为了后面入味做准备
步骤4/8 点击查看大图
将小米辣和葱切段，生姜切片备用
步骤5/8 点击查看大图
在锅中倒入适量的油，待油温6成熱时放入冰糖炒制
步骤6/8 点击查看大图
炒出糖色后倒入事先准备好的鸡翅翻炒，等到鸡翅上色后
步骤7/8 点击查看大图
倒入热水（水要没过鸡翅）放入事先准备好的葱、姜、小米辣、桂皮和八角，并到入1:2的生抽和老抽配比（要是不喜欢颜色太深，可以放1:1的酱油配比）盖锅盖，大火烧开，转中小火慢炖25分钟左右即可出锅（出锅前如果汤汁过多，可开盖转大火收汁）
最后一步点击查看大图
装盘撒葱花。如果家中有熟的白芝麻可以撒上，这样卖相会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

换个做法

红烧鸡翅中的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

红烧鸡翅中的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许