绿的诱惑一凉拌空心菜
空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。
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步骤1/7
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空心菜洗净控水取后半部叶,杆子我用来炒肉丝了
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步骤2/7
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花生米拍碎,我用的五香烤花生米,很入味好吃
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步骤3/7
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准备好香油,松子仁或葵花子均可。
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步骤4/7
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空心菜下入开水锅(加点盐和几滴植物油可以保持翠绿),大火烧开,焯约两分钟捞出沥水。
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步骤5/7
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加入冷水没过叶菜2cm,用筷子挑散,泡3⃣️分钟左右,凉透捞出沥去水。
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步骤6/7
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切小段。放花生米,松子仁,盐,鸡精,香油,拌匀即可
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最后一步
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用小碗压实倒扣,一盘赏心悦目的凉拌空心菜就拌好了。
空心菜性寒滑利,体质虚弱,脾胃虚寒,大便溏泄的亲不宜多食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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