自制芒果酸奶

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市场酸奶添加太多还是自己做的比较健康也比较简单，口味可以自己调和。做一次1L奶够工作日的酸奶需求。做起来也很简单。 800-1000ml 牛奶(全脂或脱脂均可，不过我觉得全脂味道更好)加一克酸奶菌粉(网上可以买到)或者超市卖的一小杯原味酸奶做引子，搅拌均匀(若用酸奶菌粉做,可放些白糖如果怕做出来酸奶太酸的话或者担心菌粉发酵不够的话，白糖可以促进菌粉发酵也可以让酸奶没那么酸～～) 之后用酸奶机或者用酸奶功能的电饭煲通电8-10个小时左右(有看到不通电的做法，但我没那么高手，只要能保持温度在40度左右菌种可以发酵就可以了，方法很多的) 时间到之后，看到牛奶凝固了就ok了(放冰箱冷藏一会使酸奶凝固更好，味道也会更好)，之后吃的话可以自己添加各种水果。用到的容器事先至少都要开水煮一下消毒去掉杂菌哦～～[拳头]

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果一个

、

白糖两勺为宜，喜欢酸的可以不加

、

纯牛奶(全脂脱脂均可) 800-1000ml

、

酸奶菌粉 1g

烹饪步骤

步骤1/1
1.制作酸奶所有容器先用热水煮一下消毒去掉杂菌2.800-1000ml 牛奶(全脂或脱脂均可，不过我觉得全脂味道更好)加一克酸奶菌粉(网上可以买到)或者超市卖的一小杯原味酸奶做引子，搅拌均匀(若用酸奶菌粉做,可放些白糖如果怕做出来酸奶太酸的话或者担心菌粉发酵不够的话，白糖可以促进菌粉发酵也可以让酸奶没那么酸～～)3.之后用酸奶机或者用酸奶功能的电饭煲通电8-10个小时左右(有看到不通电的做法，但我没那么高手，只要能保持温度在40度左右菌种可以发酵就可以了，方法很多的)4.时间到之后，看到牛奶凝固了就ok了(放冰箱冷藏一会使酸奶凝固更好，味道也会更好)，之后吃的话可以自己添加各种水果。强调一遍:用到的容器事先至少都要开水煮一下消毒去掉杂菌哦～～[拳头]

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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