黑米蛋糕
黑米一般都是用来煮八宝粥,或是粗粮粥,也可以用来蒸馒头,但是这样的做法孩子一般都不爱吃,我家用这个方法隔2天就要做一次,每次刚刚出锅孩子就要闹腾的吃,蒸个6寸的,等不了2顿就光了,在我家超受欢迎。作为早餐也是超级营养又美味。关键孩子真的爱吃。吃过的小伙伴都说真的好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备所需要的食材;
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋分离;PS:装蛋清的盆要干净无油无水,否则影响蛋清打发
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋黄里加入色拉油、牛奶搅打均匀;
-
步骤4/12
点击查看大图
黑米分次过筛筛到蛋糊里,Z字形拌均匀;PS:一定要分次筛入;
-
步骤5/12
点击查看大图
最后的黑米糊是称浓稠的状态;
-
步骤6/12
点击查看大图
细糖分次加蛋白里打发;打到提起打蛋器有尖峰时,即硬性发泡即可;
-
步骤7/12
点击查看大图
分3/1蛋白加入到黑米糊里,用翻拌的方式拌均匀;PS:切不可用画圆的方式拌;
-
步骤8/12
点击查看大图
拌好的米糊倒入剩下的蛋白霜里,用同样的手法拌均匀;
-
步骤9/12
点击查看大图
拌好的蛋糊倒入6寸戚风模具里,轻震两下震出大气泡;
-
步骤10/12
点击查看大图
11、倒扣一个浅盘上去;
-
步骤11/12
点击查看大图
开水上锅蒸35分钟,出锅倒扣凉凉即可;
-
最后一步
点击查看大图
切块吃好美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
黑米蛋糕的相关分类
黑米蛋糕的相关推荐
-
蒸小米蛋糕
325300人看过 -
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕
21836人看过 -
蒸黑米蛋糕
10444人看过 -
黑米蛋糕
171940人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#黑米蛋糕
331515人看过 -
红薯小米蛋糕(平底锅版)
88470人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
2848746人看过 -
#在家做出五星级牛排#蒜香口蘑牛肉粒
123668人看过 -
蒸米糕,发糕
28739人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7977876人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1393969人看过 -
一不小心成了经典的奶香软饼
109504人看过