毛豆蒸肉饼
立夏之后,正是鲜嫩的毛豆走上餐桌的时节。和其他豆类相比,新鲜的毛豆含有更多的直链淀粉和可溶性糖,因此口感更糯更甜,光是水煮就已经非常可口了。今天要分享的这道家常菜,用毛豆搭配肥瘦相间的猪肉,就能轻松完成一道营养口感都满分的美味菜肴。备好的食材蒸一蒸就能上桌,豆香和肉香混合着诱惑着味蕾,光是想想都很馋人!
29克
43克
10克
468
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
干木耳清水浸泡半小时以上。
-
步骤2/12
点击查看大图
前腿肉剁成馅。选择肥瘦相间的部分,油脂的加入会让蒸制之后的猪肉软嫩不柴。
-
步骤3/12
点击查看大图
毛豆焯水约2分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
趁热剥去硬皮。如果宝宝咀嚼消化能力较好,可以省略剥皮这一步。
-
步骤5/12
点击查看大图
胡萝卜去皮擦丝。
-
步骤6/12
点击查看大图
泡发好的木耳切碎。
-
步骤7/12
点击查看大图
小葱切花。
-
步骤8/12
点击查看大图
把备好的食材统统倒入搅拌碗里,打一个鸡蛋,调入盐和生抽。
-
步骤9/12
点击查看大图
顺一个方向搅拌至上劲。
-
步骤10/12
点击查看大图
填入浅底的平盘中。
-
步骤11/12
点击查看大图
冷水上锅,大火烧开后继续蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
点缀上葱花,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
毛豆蒸肉饼的其他做法
毛豆蒸肉饼的相关分类
毛豆蒸肉饼的相关推荐
-
鲜掉眉毛的快手蒸菜~三鲜菌菇蒸肉饼
50980人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3550314人看过 -
卤香回甘的卤牛腱子
5425956人看过 -
家常豆腐
45767450人看过 -
#轻食系王者#虾皮冬瓜汤
1612221人看过 -
鲜嫩蒸肉饼
22004人看过 -
广东人的本命菜~鱿鱼香菇蒸肉饼,鲜美入味 超好吃
735251人看过 -
香椿苗拌豆腐丝
155730人看过 -
家常豆腐
7368443人看过 -
#一人一道拿手菜#蒜香蚝油炒豆角丝
8581446人看过 -
#吃出健康,解决假胖#广东人从小吃到大的经典粤菜~玉米蒸肉饼
100147人看过 -
土豆炖牛肉
21313483人看过