牛肉土豆软饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄:13个月以上 儿子说,这样的小饼再给我来10个! 全家都飘着一阵阵牛肉香味,真是太诱人了~~ 新鲜牛肉果真不一般,出锅的牛肉小饼特别特别的软嫩,不夸张的说,真的要入口即化了。咀嚼能力不太好的宝宝也完全能胜任! 牛肉对宝宝来说真是一种非常好的辅食食材,不仅低脂肪高蛋白,还富含铁、锌、维B。充分补充铁与蛋白质,能让宝宝脸色红润,有效预防缺铁性贫血,长得更快哟! 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
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步骤1/14
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参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉馅90克、土豆80克、洋葱25克、淀粉10克、鹌鹑蛋2个烹饪时间:25分钟难度分析:初级
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土豆清洗干净去皮,切小块。
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步骤3/14
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放入锅中,大火蒸15分钟至完全熟透。蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。
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土豆蒸熟后取出来,捣成土豆泥。
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步骤5/14
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洋葱洗净去皮,切末。
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锅中放少许油,加入洋葱,煸炒出香味。翻炒过的洋葱,会减少辛辣味道,香气会更足~
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步骤7/14
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牛肉末倒入土豆泥中,加入炒好的洋葱末。
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步骤8/14
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打入鹌鹑蛋,加入淀粉、盐。淀粉的加入会让牛肉更加软嫩,我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。面粉也是行,口感会略差一丢丢。没有鹌鹑蛋,也可以用鸡蛋的哈,把握好用量肉馅不能太稀~
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步骤9/14
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用筷子朝着一个方向,将所有的材料搅拌均匀。
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步骤10/14
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取适量肉馅放入手中,揉圆按扁。这时候,可以在手上沾一些水比较不容易粘哦!
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步骤11/14
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不粘锅开小火倒油刷匀,放入锅中!全程最好小火慢慢煎,这样不容易糊,煎出来的颜色是金黄的非常美丽。
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步骤12/14
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煎至一面定型,用筷子辅助铲子翻面。
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步骤13/14
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煎至两面金黄,盖上锅盖,小火继续焖5分钟!
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最后一步
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出锅的牛肉饼,太!香!了!阿哲给我的评价是,妈妈,你能不能再给我来10个……立刻满足感和幸福感爆!棚!这个小饼要稍微放凉一点,宝宝就可以拿着吃掉啦!!煎好的肉饼可以冷冻保存,吃时解冻,也可以放入汤中煮哦。
君君小提示:
1.蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。
2.全程最好小火慢慢煎,这样不容易糊,煎出来的颜色是金黄的非常美丽。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
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