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美善品响油鳝丝的做法

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美善品响油鳝丝

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食材清单加入采购清单

黄鳝 600g

、

小葱一把

、

老姜 2片切碎

、

大蒜 2瓣

、

料酒 15克

、

生抽 15克

、

老抽 15克

、

糖粉或砂糖 25克

、

黑或白胡椒粉 2勺

、

水淀粉 50克

、

油 15克

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
放入姜末和油，时间3分钟，温度Varoma.速度翻转小勺
步骤2/6 点击查看大图
放入鳝丝
步骤3/6 点击查看大图
时间6分钟，加入生抽，老抽，糖及料酒，温度Varoma，速度小勺反转
步骤4/6 点击查看大图
剩下一分钟时，加入50克水淀粉，打开量杯盖收汁
步骤5/6 点击查看大图
结束后出锅，放入盘中如下图，在周围撒上葱花
最后一步点击查看大图
在中间腾出位置倒入蒜末，黑胡椒粉，麻油，淋上少许热油，搅拌后即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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