年轮蛋糕
有朋友在微信问我这种蛋糕是咋做出来的，我琢磨着应该和蛋糕卷一样，就自己试了一下
-
步骤1/11
点击查看大图
先将蛋清和蛋黄分开
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清备用，蛋黄加入植物油和牛奶，用蛋抽搅拌至乳化。
-
步骤3/11
点击查看大图
过筛加入低筋面粉
-
步骤4/11
点击查看大图
Z字型左右拌匀至细腻
-
步骤5/11
点击查看大图
分三次加入细砂糖，打发蛋清...（如果不清楚怎样分次，建议看下别人做戚风蛋糕的视频）
-
步骤6/11
点击查看大图
将打发的蛋白切一半至蛋黄糊翻拌，再倒回蛋白中翻拌均匀。（此处忘记拍照了）倒入烤盘中抹平表面。烤箱上火150，下火130，烤至表面上色。
-
步骤7/11
点击查看大图
出炉后晾凉，按蛋糕想要的厚度切成条状。
-
步骤8/11
点击查看大图
抹上奶油后顺序卷起
-
步骤9/11
点击查看大图
立起后放在蛋糕托盘上（最后的部分可以斜切一刀，方便抹面。此处未拍照）
-
步骤10/11
点击查看大图
用淡奶油抹至表面平滑，做好装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
切开后即是竖条纹的年轮蛋糕...
这个蛋糕中间的夹心奶油我用的较少，只做了一个六寸的蛋糕。三个蛋应该可以做到七寸，同理，做八寸需要四个蛋，只需要找一个合适的烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-09
年轮蛋糕的其他做法
年轮蛋糕的相关分类
年轮蛋糕的相关推荐
-
烤栗子
1822891人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式部队锅（低脂版）
149745人看过 -
韩式部队锅，热腾腾的一餐！
175971人看过 -
白灼秋葵 #秋天怎么吃#
545831人看过 -
蒜蓉蒸美贝
11469人看过 -
韩式部队火锅
162368人看过 -
蚵仔煎（潮汕蚝烙）
957529人看过 -
#牛气冲天#韩国部队锅 | 准备十分钟温暖两小时
401953人看过 -
#人人能开小吃店#学做台湾经典小吃：美味蚵仔煎
355477人看过 -
比路边摊还好吃的烤冷面#夏日吃货嘉年华#
108502人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
497857人看过 -
#餐桌上的春日限定#快手香炸馒头片
1024335人看过
