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小周末对自己好点→牛油姬松茸

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又到每年姬松茸上市季,姬松茸需算不上是什么名贵食材,但其拥有18种氨基酸,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效,也是不可多得的好食材。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、姬松茸在煎的过程中会略微出水,放入蚝油直接翻炒至收水就可以。 2、煎牛扒注意的三个关键: 1)煎之前必须解冻,解冻方法可选择放冰箱低温解冻或用解冻板,但不建议用盐水、清水浸泡等方法进行解冻(影响口感) 2)不用急着翻面,一面煎透了再翻面煎(最大限度的保留肉汁) 3)这种西冷扒烹饪过程中无需加入过多调味,本身的味道已经一流了。

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发布于 2018-05-09

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