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花胶（鱼胶）木瓜椰奶冻（不用吉利丁）

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小卡私厨

【花胶/鱼胶木瓜椰奶冻】 木瓜+椰奶不只是橙白分明的高颜值，更是超级美味。 椰奶香+木瓜香，融合的天衣无缝。 美容养颜，清甜醇香，软滑Q弹可口的花胶木瓜椰奶冻，可谓是好吃又有颜值，吃上一口，心旷神怡。[色][色] 鱼胶含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。吃不胖 由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的关注。 鱼胶主要功效是：美容、补血、调理肠胃，特别是孕期补充胶原蛋白，月子补血催奶和手术后补血。 鱼胶还具有消除疲劳，改善睡眠，提高免疫能力，补精益血，促进消化等等功能，这些不仅仅只有女性朋友需要的哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
熟木瓜 1个约800克
、
纯牛奶+椰汁 250ml
、
赤鱼胶 2头
、
水 1000m|
、
红枣 2颗
、
枸杞 适量
、
姜片 3片
、
冰片糖 1块
烹饪步骤
小贴士

1，最好挑选够软够熟的木瓜，口感更甜 2，只要胶质够厚的话，都可以做成奶冻。（黄花胶，鳗鱼胶，鸡蛋胶……） 3，花胶的粘度，决定奶冻的Q弹凝固度，可通过增减花胶和水量控制。不要轻言放弃，多试几次，把控好量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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