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潮汕韩信饼的做法

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潮汕韩信饼

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潮阳的小吃种类非常多，而且都独具特色，有些小吃只能在小店才能吃到，但是也有很多小吃可以在家里制作，其中有一种深受人们喜爱的小吃，它甜中带咸，咸中带甜，而且有着腐乳的香味，那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼，它原先是“咸煎饼”，是潮汕的美食，因其方言口音像极了“韩信饼”，由此，“韩信饼”也开始出山啦！今天小编要跟大家分享的美食就是：潮汕韩信饼

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

腐乳汁适量

、

白糖 60克

、

盐适量

、

五香粉少许

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
❥把中筋面粉倒进大碗中，加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁，倒进适量清水，和均匀，盖上布松弛十分钟
步骤2/5 点击查看大图
❥接着揉搓几下，盖上布再醒十分钟，再搓成圆形，中间戳一个洞
步骤3/5 点击查看大图
❥在锅中加适量油热油锅，然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅
步骤4/5 点击查看大图
❥香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦，咬一口，满满的家乡味道，回味无穷
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小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 油煎韩信饼时记得翻面，避免炸焦了 ❥ 韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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