网红柠檬鸡爪
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夏天,我想要酸酸甜甜的味道
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
750g
、
料酒
一汤匙
、
老抽
三汤匙
、
生抽
两汤匙
、
姜
两片
、
柠檬
一个
、
小米椒
适量
、
蒜
适量
、
青长椒
适量
、
凉拌醋
两汤匙
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步,姜切片,柠檬切片,蒜蓉切碎,小米椒,青长椒切好备用,接着,鸡爪对半切开,去除爪子,
-
步骤2/4
鸡爪冷水入锅,煮沸之后放入姜片,主要是去腥味。等到锅内冒起大片白色泡沫,把泡沫捞出,鸡爪捞出,再次冷水入锅煮沸后捞出,用冷水冲洗,这可能是凉拌好吃的最终秘诀吧
-
步骤3/4
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冲洗后的鸡爪用一个大碗装上,将小米椒,青长椒,蒜蓉,柠檬,葱花,生抽,老抽,料酒,凉拌醋,鸡精分别倒入装有鸡爪的大碗内,充分搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-05-08
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