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酸菜鱼

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大眼兔3
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10~30分钟   |   配菜(中级)
花鲢鱼 一条（二斤四两）
、
酸菜 250g
、
小米辣 八只
、
花椒 一小勺
、
蒜 三瓣
、
姜 一小块
、
蛋清 一个
、
料酒 一勺
、
盐 一小勺
、
淀粉 三小勺
、
葱 一小段
、
绿葱圈 适量
、
五花肉 50g
、
醋 一小勺
、
土豆粉 一包
烹饪步骤
小贴士

鱼骨、鱼片腌制时一定要用手把盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀，鱼片一定要一片一片的放入，注意鱼片煮的时间，变色马上捞出，时间过长鱼肉就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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