茄汁鲅鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鲅鱼
3条
、
白糖
适量
、
哼氏番茄酱
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
大料
适量
、
葱姜蒜
适量
、
鸡精
适量
、
西红柿
半个
、
醋
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
葱姜蒜备料切好,鲅鱼切一块块放好沥干水
-
步骤2/4
热油,把鱼煎一下,煎至半熟盛出来备用
-
步骤3/4
点击查看大图
葱姜蒜爆锅,番茄切成小块,加入锅里炒番茄,加入哼氏番茄酱,加入水(水要沫过鱼),料酒多加,十三香多加,盐适量,酱油多加,老抽,糖多加,鸡精鸡粉适量,(自己尝汤的味道,浓度够就可以),炖20分钟左右大火收汁,
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁之后粘稠为止,几乎汁都快没有了就可以关火了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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