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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，这款电压力锅版红烧肉，不用炒糖色也一样美味无比，肥而不腻，肉香四溢。

食材清单加入采购清单

五花肉 1000克

、

姜片 7片

、

海天耗油 200ml

、

展艺番茄酱 80ml

、

白砂糖 80克

、

八角 2个

、

香叶 2-4片

、

花椒 20粒

、

花生油 1500ml

、

水 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准保好材料
步骤2/10 点击查看大图
将五花肉切3x4cm的大方块。
步骤3/10 点击查看大图
花生油倒入锅内烧至八成热
步骤4/10 点击查看大图
五花肉过油2-3分钟，然后捞出。
步骤5/10 点击查看大图
在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。
步骤6/10 点击查看大图
将炸好的五花肉依次放进锅内。
步骤7/10 点击查看大图
将所有材料依次放进锅内，盖上盖子，扣紧压力锅。
步骤8/10 点击查看大图
选择肉/鸡键，一个程序结束后，在选择一次。
步骤9/10 点击查看大图
这是三个程序之后，因为肉块比较大，不好入味，就多焖了一会。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，肥而不腻，配上米饭，十足的过瘾。

小贴士

1、一定要精选带皮的五花肉。 2、水一定不要加多，蚝油里面有盐，也不需要再额外加盐，糖的多少依个人口味酌情增减。 3、焖制过程中晃动一下锅体，喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。 4、焖制程序依自己的高压锅而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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