正宗泰国芒果糯米饭
去过泰国的小伙伴们应该都知道芒果糯米饭是泰国很有名的美食。我也心心念念的想自己在家做这个想很久了。昨天终于完成心愿了。其实做法很简单的,材料备齐很快就做出来了。做我的配方有任何问题请加微信xfdyl-door入群交流
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步骤1/11
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糯米用清水反复冲洗干净,直至水变得清澈。
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糯米泡水至少3小时以上。
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找个蒸布,放在蒸笼上,放上几片香兰叶。
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步骤4/11
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把泡好的糯米放在上边,铺平整。
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步骤5/11
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蒸布包裹好糯米,放到蒸锅里大火蒸20—30分钟左右,视频里说的是30分钟,因为视频里的用量是我给出配方的双倍用量。做完以后我发现做多了,所以给大家的配方是减半的配方。人多的话也可以把配方加倍做。
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步骤6/11
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蒸饭的时候我们来煮个椰浆。椰浆140克加入糖25克、盐3克,用小火加热至糖盐融化,椰浆微微冒泡泡就可以离火了。
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步骤7/11
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米饭蒸熟以后倒在大碗里,把香兰叶扔掉。椰浆全部倒进去。
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步骤8/11
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搅拌均匀以后静置15分钟左右。让椰浆充分的渗进米饭里。
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再煮一个浇汁。椰浆加盐煮至微微冒泡,然后把椰浆倒入一个小碗里备用。
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步骤10/11
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芒果去皮,沿着果核切下果肉,再切成大块。
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最后一步
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最后把米饭摆在盘子上,旁边放上芒果。吃的时候撒上炸绿豆和椰浆就可以了。是不是挺简单的,做起来吧!做我的配方有任何问题请加微信xfdyl-door入群交流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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