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香辣烤鱼的做法

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香辣烤鱼

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只从有了烤箱就没再去外面吃过烤鱼。。。哈哈自己烤的料足呀想吃啥放啥。

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1小时以上 | 切墩(初级)

武昌鱼 1条

、

土豆适量

、

杏鲍菇一个

、

洋葱半个

、

花椒适量

、

小葱适量

、

花生米 50g

、

姜一小瓣

、

蒜两个

、

菜油适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来来来，拍照拉拉拉
步骤2/8 点击查看大图
鱼改刀哦，切成两半，不要切断，摊平，抹盐和料酒，腌制一小时。
步骤3/8 点击查看大图
所有东西，洗干净，切成自己喜欢的形状。对了。。蒜和生姜一半切成末，一半拍碎
步骤4/8 点击查看大图
铺上锡纸，我铺了三层。。然后抹上辣椒面。。没有的总有吃炸鸡的香辣料包吧。。。撒上两袋。。。。烤箱上下火160℃预热10分钟。烤半小时。
步骤5/8 点击查看大图
还有10分钟的样子就可以炒香辣料了。。。。加上蒜姜。干辣椒。花椒。。。小火炒香
步骤6/8 点击查看大图
炒匀了加入一碗开水。加点生抽。。再焖一会儿。
步骤7/8 点击查看大图
把花生米加点油加点盐。放去微波炉高火一分半。。取出拌匀。。在中火一分钟。。。拌匀。。花生米就酥好了绝对不比油锅酥的差。。。
最后一步点击查看大图
菜淋到上面。。还有花生。。在放到烤箱上下火180度。 20分钟即可。。。(可以不用油纸。。但是要洗盘子。。。。）。。

小贴士

中途加水一定要加热水。。。。没有香锅料的放火锅料也一样。。当然，吃不的辣的宝宝放豆瓣酱也是可以的。对了。。中途是不用放盐的。。。因为个人觉得料包里的盐分挺足的。。。(小提示。。如果不担心上火，可以用油过一次菜。。。再水煮。。。会更加入味好吃。。。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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