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姜汁豆角的做法

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姜汁豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 250克

、

姜一块

、

干辣椒 5个

、

油 5毫升

、

生抽 10毫升

、

醋 10毫升

、

味精 2克

、

糖 2克

、

白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜芸豆（架豆王）择洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
掰成均匀的段。
步骤3/8 点击查看大图
入开水锅中焯水3分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞出来过凉后，控干水盛入盘中。
步骤5/8 点击查看大图
姜切末，干辣椒切段，与白芝麻一起码入小碗中。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤7/8 点击查看大图
热油泼在干辣椒，姜末上。碗里调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
兑好的汁浇在豆角上，吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

豆角选择鲜嫩的细豆角。焯水要透，不能半生不熟。过凉要彻底，不然吃着不脆，还变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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