皮蛋瘦肉粥
超喜欢的粥,总是在KFC喝,尝试着自己做,味道不输KFC
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步骤1/7
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适量的猪肉切条备用
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步骤2/7
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两个皮蛋切丁(切之前建议去腥:锅里加入少量的水加热,水开后放入皮蛋,再加少许盐和白醋,煮一会取出即可)
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步骤3/7
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切一根小葱备用
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步骤4/7
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电饭锅里添4碗水,加热。三分之二碗的大米洗净,加入少许盐和油腌制10分钟备用
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步骤5/7
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锅里加少量的水,水开后把猪肉放入,加入少量的料酒和酱油焯一下,稍稍不见肉色即可关火
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步骤6/7
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水开后加入腌好的大米,在煮的过程中要时不时搅一搅,以免糊底。米煮到稍微粘稠,加入焯好的肉和三分之二的皮蛋丁,再加入一半葱花。再煮约五分钟左右加入剩下的皮蛋和葱花,加入盐、鸡精和少量酱油
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最后一步
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煮三五分钟后,美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦,放一点葱花点缀一下,营养又美味
按照这个量可以做出约5碗粥,煮粥时间要注意,别太长,时间太长容易煮软口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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