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香辣干锅虾的做法

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香辣干锅虾

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家里剩了十根阿根廷红虾，怕浪费，干脆做成干锅虾吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

虾 500g

、

大葱 20g

、

郫县豆瓣酱 20g

、

蒜 15g

、

植物油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

青椒 1个

、

姜 1个

、

青笋 1根

、

土豆 1个

、

藕一个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
阿根廷红虾解冻洗净
步骤2/12 点击查看大图
去虾线和虾头（可以不去，为了吃着方便可以去了）
步骤3/12 点击查看大图
青笋、土豆、藕洗净去皮
步骤4/12 点击查看大图
土豆、藕切片，青笋切条
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入一碗油约200g
步骤6/12 点击查看大图
热油倒入葱、姜、蒜、青椒断、洋葱断炒香
步骤7/12 点击查看大图
关小火，倒入豆瓣酱翻炒1分钟
步骤8/12 点击查看大图
加入土豆片和藕片大火翻炒，其实是在炸了，油汪汪的
步骤9/12 点击查看大图
加入虾，继续翻炒
步骤10/12 点击查看大图
将土豆、藕舀出，加入青笋条，加入200ml水，根据自己的口味调味，可以加入糖、盐、鸡精等。
步骤11/12 点击查看大图
青笋捞出后，待汁水收干就可以把虾舀出装盘了。
最后一步点击查看大图
点缀点葱花、白芝麻，是不是很有食欲啊！

小贴士

土豆、藕、青笋可以先炸，小李丹懒得麻烦啦！嘿嘿，宝贝们也可以根据自己的喜好加入黄瓜、花菜等哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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