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牛肉豆皮

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Abby静的厨房

豆皮是武汉过早的名点之一 到武汉不尝尝豆皮就难算尝过“汉味”作为一个爱研究家常美食的武汉人 当然要在家做一次家庭版的豆皮才算完美！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 300克
、
五花肉 200克
、
香菇 3个
、
冬笋 100g
、
海绵干 100g
、
榨菜 少许
、
糯米 250克（一锅的量）
、
小葱 适量
、
卤料包 1包
、
干辣椒、花椒 适量
、
老抽 4勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 2小勺
、
豆瓣酱 1勺
、
姜片 适量
、
皮（米浆）
、
绿豆 35克
、
黄豆 15克
、
米 100克
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

如果做三鲜豆皮只用把牛肉换成五花肉（不加豆瓣酱 ）做豆皮给料的时候加香肠。 Ps：本菜谱2021年更新了皮的做法 所以图片就是混合用的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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