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早餐小方包的做法

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早餐小方包

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最近心情低落。一波买买买，也不能拯救我一直在低值的心情。然鹅，这一波买买买的后遗症就是又败了一些有的没有的东西。在双重挫败中，居然发现新败的六连模具有非常强大的功能。生活不就是这样，不如意事常八九，可是，总是有那么一丝丝的亮光在前方。比如诗比如远方比如好吃的食物。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

糖 40克

、

牛奶 200克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

鸡蛋液一个鸡蛋的量

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/4
所有材料混合搅拌成团，揉面到面团起筋，可以拉出膜。这一步需要注意的是牛奶和蛋液的加入。液体材料占粉状材料的60%左右。牛奶并不是一下子就全倒入，蛋液需要留一些，稍后有用。视自己的面团情况调整液体用量。
步骤2/4 点击查看大图
面团发酵至两倍大，分割成80克一份。松弛15分钟后整型成图中面包卷样。
步骤3/4 点击查看大图
再次发酵约40分钟。面包卷长大长胖，刷上刚才剩下的蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度。放入刷了蛋液的面包胚子。烤15分钟。出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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