少油版鱼香茄子
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步骤1/12
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准备好材料
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步骤2/12
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咸鱼用手撕下鱼肉，鱼骨不要，然后将鱼肉切成碎
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步骤3/12
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猪肉和大蒜也一样切碎
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步骤4/12
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茄子洗干净后切条，然后就是调好酱汁，用个小碗倒入生抽，蚝油，糖备用
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步骤5/12
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烧热锅后倒入食用油，就是比平常的油量多一点点就可以了
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步骤6/12
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加入大蒜爆炒几下
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步骤7/12
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然后加入猪肉碎爆炒一会后
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步骤8/12
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再放入咸鱼碎爆炒。炒出香味
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步骤9/12
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倒入茄子条翻炒均匀
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步骤10/12
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加入调好的汁翻拌均匀
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步骤11/12
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再倒入半碗清水，盖上盖子焖一会
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最后一步
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中间也需要翻炒一下，到快干水的时候加入水淀粉炒至浓稠出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-07
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