上汤娃娃菜
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
娃娃菜
2颗(约400g)
、
蒜
1瓣
、
姜
1片
、
皮蛋
1个(1000g左右)
、
枸杞
5g
、
白蘑菇
2个
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
香菇
两个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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如图、 娃娃菜配料
-
步骤2/4
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娃娃菜飞水、 控出备用
-
步骤3/4
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1.下入猪油、 蒜子。 把蒜子煎香2.下入小料煎香后加入高汤
-
最后一步
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1. 倒入娃娃菜、 中小火慢炖 5分钟左右即可
小贴士
1. 可以直接跳过飞水过程、 可直接生炖
2. 娃娃菜炖软炖烂菜好吃、 不是说熟了就可以了
3. 蒜子小料煎的够香加入高汤后无需加花奶也够白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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