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老北京鸡肉卷的做法

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老北京鸡肉卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 300g

、

冷水 120

、

鸡胸肉 300g

、

黄瓜 2根

、

生菜适量

、

盐适量

、

甜面酱适量

、

葱一根

、

鸡蛋一个

、

料酒适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切条，用盐，料酒，白胡椒腌制20分钟。鸡蛋打液
步骤2/8 点击查看大图
葱切丝，黄瓜切条，生菜或者包菜适量
步骤3/8 点击查看大图
面粉，水，适量盐和面，醒15分钟
步骤4/8 点击查看大图
鸡胸条先蘸蛋液，再裹面粉，炸至金黄
步骤5/8 点击查看大图
面分成小剂子，擀成面饼，放入平底锅，起泡了就翻面
步骤6/8 点击查看大图
如果觉得饼有点干，可以在两个面剂子中间抹面粉和油，一起擀，一起烙，好了之后撕开就行
步骤7/8 点击查看大图
把面酱，鸡肉，黄瓜，葱丝等食材放上，卷起即可
最后一步点击查看大图
当然，这个饼什么都可以卷~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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