菠萝大虾咕咾肉
想吃菠萝,想吃肉,还想吃虾。正好遇上菠萝上市季,三样完美结合。
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步骤1/17
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菠萝切成小块
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步骤2/17
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盐水浸泡半小时左右后控干水分备用
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步骤3/17
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里脊肉洗净切成大小均匀的小块
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步骤4/17
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虾去壳,去虾线。同样放生抽、料酒、盐腌制
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步骤5/17
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放5ml生抽,盐、料酒。抓匀,腌制30分钟
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步骤6/17
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鸡蛋一个打伞,加入里脊肉内。搅拌均匀
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步骤7/17
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调好酱汁:番茄酱、糖、醋、生抽。加水至150ml,搅拌均匀备用
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步骤8/17
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将里脊肉在干面粉内滚一下,使其均匀的粘上一层面粉
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步骤9/17
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全部滚好面粉备用
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步骤10/17
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锅内放油,微微冒烟后下里脊肉,炸到微黄。
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步骤11/17
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起锅备用。
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步骤12/17
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虾也同样炸一下,起锅备用
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步骤13/17
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酱汁倒入不粘锅内,下炸好的里脊肉和虾。烧开
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步骤14/17
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放入菠萝。翻炒均匀。煮至菠萝块软,上色均匀
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步骤15/17
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倒入少许玉米淀粉水,大火勾芡。
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步骤16/17
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出锅,撒少许葱花
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最后一步
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酸酸甜甜好滋味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-06
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