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私房烤鸡的做法

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私房烤鸡

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很简单的一道宴客菜，非常适合接待朋友制作，只需要提前腌制好再提前放入烤箱烤制就可以了，不需要太复杂的操作就能吃到一道不错的菜，希望大家能喜欢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

半只鸡约1000克

、

土豆适量

、

四季豆适量

、

姜一小块

、

大蒜 7瓣

、

色拉油适量

、

盐 2大勺

、

生抽酱油 2小勺

、

老抽酱油 2小勺

、

黑胡椒适量

、

清酒适量

、

蜂蜜适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
姜去皮切碎。
步骤2/16 点击查看大图
大蒜去皮切碎
步骤3/16 点击查看大图
鸡去掉脖子、头、屁股、内脏、爪子和多余的油脂。
步骤4/16 点击查看大图
取容器加入姜蒜末、清酒、蜂蜜、黑胡椒、色拉油、生抽酱油、老抽酱油和盐搅匀。
步骤5/16 点击查看大图
将鸡肉放入腌料中抹匀。
步骤6/16 点击查看大图
慢慢的将鸡肉和鸡皮分开一些，内部抹匀腌料。
步骤7/16 点击查看大图
抹匀后将鸡肉放入保鲜袋中倒入腌料封口。
步骤8/16 点击查看大图
放入冰箱腌制6小时以上。
步骤9/16 点击查看大图
烤盘上铺上锡箔纸。
步骤10/16 点击查看大图
在锡箔纸上均匀的抹一层色拉油。
步骤11/16 点击查看大图
将烤鸡和土豆块放在锡箔纸上。
步骤12/16 点击查看大图
土豆块上加油、盐、辣椒粉抹匀。
步骤13/16 点击查看大图
放入预热165度的烤箱中下层烤60分钟取出。
步骤14/16 点击查看大图
土豆翻面，四季豆与烤鸡肉汁拌匀再撒上黑胡椒。
步骤15/16 点击查看大图
再放入烤箱烤30分钟取出。
最后一步点击查看大图
装盘即成。

小贴士

1.腌制时间一般不低于6小时，最好腌制一天，时间越长越入味，如果腌制时间过短，可以用腌制鸡肉用的酱料加上烤鸡剩下的肉汁一起煮开当蘸碟。 2.烤鸡配菜多种多样，不止限于土豆和四季豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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