海盐芝士奶盖~送给自己
又过生日了,奔四的老娘们有啥脸过生日呀 做个简单又有内涵的奶盖蛋糕送给自己,算是对未来的期许吧……
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
先来做芝士酱:奶油奶酪提前软化,加入白砂糖和海盐
-
步骤2/23
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀,成顺滑的糊状
-
步骤3/23
点击查看大图
加入淡奶油
-
步骤4/23
点击查看大图
坐热水(60度左右),搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
继续加入酸奶
-
步骤6/23
点击查看大图
搅拌均匀,顺滑,滴落不会立即消失,做好后放置一旁备用
-
步骤7/23
点击查看大图
蛋黄加入白砂糖和淀粉
-
步骤8/23
点击查看大图
用刮刀压拌均匀无颗粒
-
步骤9/23
点击查看大图
牛奶加热至将开未开时,缓慢倒入蛋糊,边倒边搅拌
-
步骤10/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤11/23
点击查看大图
小火加热搅拌好的蛋奶糊,一定小火并不停搅拌直至浓稠,手抽划过时能看到锅底就差不多了,离火继续搅拌降温
-
步骤12/23
点击查看大图
卡仕达酱降至手温,倒入之前做好的芝士酱,搅拌均匀顺滑
-
步骤13/23
点击查看大图
搅拌好的奶盖过筛
-
步骤14/23
点击查看大图
完成的奶盖,我的是比较流动的状态,喜欢不流动的可以把卡仕达酱熬煮的更浓稠
-
步骤15/23
点击查看大图
装入裱花袋,冷藏备用
-
步骤16/23
点击查看大图
蛋糕胚从中间戳个洞,把刀子伸进去切一圈
-
步骤17/23
点击查看大图
把裱花袋从中间的洞戳进去,挤满奶盖,直至整个蛋糕鼓起来
-
步骤18/23
点击查看大图
表面画圈挤满奶盖
-
步骤19/23
点击查看大图
边缘会自然滴落
-
步骤20/23
点击查看大图
顶上撒麦片装饰
-
步骤21/23
点击查看大图
1
-
步骤22/23
点击查看大图
2
-
最后一步
点击查看大图
3
熬卡仕达酱的时候一定要不停搅拌,很容易糊底成团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-06
海盐芝士奶盖~送给自己的相关分类
海盐芝士奶盖~送给自己的相关推荐
-
一锅饭,一菜足以|云南黑三剁#宴客拿手菜#
702355人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#咖啡芝士蛋糕
140831人看过 -
焦糖海盐奶油自制焦糖酱
266492人看过 -
海盐焦糖布丁,极简配方
12601人看过 -
马上该穿裙子了,刷刷油吧(三色藜麦坚果沙拉)
225821人看过 -
山西过油肉
86668人看过 -
盐面包
142403人看过 -
一发|欧洲贵族布里欧修皇冠吐司|特浓柔软如戚风
150524人看过 -
不败的戚风蛋糕
71085人看过 -
#嗨fun暑假#0难度—黑白巧克力慕斯
162875人看过 -
火到爆炸的【瀑布爆浆蛋糕】
509345人看过 -
#夏日撩人滋味#奥利奥冰淇淋
496547人看过