老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)
夏天到了,饱受阳光的、自然生长的,五颜六色的蔬菜相继上市了。我们每餐都可以做到营养丰富,甚至是一道简单的饭菜。这里,我分享一道蔬菜可以随心而放、营养丰富、老少皆宜的美食。 典故由来:汉代名将李广“佯攻”之计,急中生智饱军取胜的一餐——老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)。 初学面食的豆友们做起来吧,既传承又简单、美味,何乐而不为!
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步骤1/8
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面粉加入1g盐,边加水边搅拌成筷子可挂住的糊状醒着。
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步骤2/8
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将配菜如图所示切好。
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步骤3/8
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热锅凉油,加入生姜和西红柿翻炒,炒出西红柿酱汁。(可加少许水,西红柿易炒出汁)
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步骤4/8
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放入土豆丝后,加入少许醋翻炒(加醋可以使土豆丝口感爽脆),然后依次放入香菇、海带、小芹菜,小香葱翻炒。加入适量五香粉、盐、酱油翻炒均匀。
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步骤5/8
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另起锅水烧开后,用筷子将醒好的面如图所示夹入锅中。(用筷子夹面之前,可以给醒好的面糊中加入少量水,夹时光滑易入锅)依次夹完,煮几分钟,撒入自己喜欢的青菜叶子,断生后即可出锅。
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步骤6/8
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将煮好的老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)舀入炒好的菜中。(根据自己的喜好调和稀稠)
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步骤7/8
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根据自己的口味尝试调味。加入香菜、藿香等口味更鲜美。
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最后一步
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豆友们,开饭啦!
1.和面糊时,放点儿盐,顺着一个方向搅更有嚼头。
2.配菜可以根据自己口味选择时令蔬菜和干菜加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-06
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