杨梅汁的做法

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杨梅汁

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10~30分钟

杨梅 400g

、

冰糖 150g

、

水 1000g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将杨梅去蒂，用果蔬盐泡水半小时左右，淘洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
将杨梅、黄冰糖与水装进无油无盐锅里。
步骤3/8 点击查看大图
大火煮开，撇去白色浮沫，转小火继续煮约半小时。为了使杨梅汁水更好更快渗出，汤汁更加浓郁，可用勺子轻压碾碎杨梅。可碾一半，保留一半。如果不想吃整个的杨梅可全部碾碎。
步骤4/8 点击查看大图
煮好后，整个的杨梅单独盛出，味道酸甜，类似于杨梅罐头。
步骤5/8 点击查看大图
最后用漏勺过滤，盛出剩余杨梅汁。待杨梅汁完全冷却后放入冰箱冷藏，夏日午后来一杯，清热解暑，完胜必胜客！
步骤6/8 点击查看大图
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步骤7/8 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果不想太甜，冰糖可减至130克。

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发布于 2018-05-06

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