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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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吃过爸爸烧的，姐姐烧的，都超级好吃，自己在家闲来无事第一次尝试，味道一级棒，，给自己点赞！不做厨娘亏大了！哈哈哈哈哈哈……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

蒜四瓣

、

淀粉一汤匙

、

盐少许

、

老抽少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子滚刀块切好，加少许盐腌制，10分钟左右把腌制好的茄子挤干水分。待用。
步骤2/4 点击查看大图
蒜，拍烂，末刀切碎末状，待用。
步骤3/4 点击查看大图
调汁，最关键的一步，水、淀粉、白糖、老抽调制好待用。
最后一步点击查看大图
1.热平底锅倒入花生油，将第一步挤干水分的茄子煎至表面金黄，装盘2.锅中油到出，留下少许油即可，将第二步待用的蒜末放入，爆香后放装盘的茄子，翻炒均匀3.将第三步调制好的汁淋浇在茄子上，翻炒均匀，收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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