凉皮
今天五月五日,立夏,下雨了 下雨天跟凉皮跟搭
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步骤1/11
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和一块面,洗出面筋放三四小时,沉淀一下面水面筋可暂时放冰箱冷藏
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步骤2/11
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沉淀过后,过滤掉清水,只要稠的部分
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步骤3/11
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锅内烧开水,蒸一下面筋
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步骤4/11
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找个平底铁盘,倒入适量沉淀好的面水
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步骤5/11
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另一边放一盆凉水,出锅后,放凉水里激一下,然后翘起来一角,放面板上晾一下
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步骤6/11
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起锅,炒花生,做花生碎
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步骤7/11
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晾好凉皮和面筋
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步骤8/11
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切黄瓜,切凉皮,面筋
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步骤9/11
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碗里放,辣椒酱,味达美,醋,糖,花椒水,加适量清水,调一碗调料。
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步骤10/11
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将调好的一碗料,倒入凉皮里,调般好
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最后一步
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调拌好后的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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