白切鸡
选择清远鸡来做这道菜是正宗的，但选择走地大扇鸡来做这道菜味道那叫一流。
-
步骤1/8
点击查看大图
1⃣️把新鲜的鸡清洗干净2⃣️在烫锅中倒入冷水，加适量姜片，加入水，水量能没过整只鸡为准，调大火烧开水，后调小火煮10分钟就立马关火，泡在水中10分钟后再捞起来（这锅汤不要浪费，可以用来煲广东老火靓。）。
-
步骤2/8
点击查看大图
把鸡捞出来后放进一个干净的容器里，立马淋上冰好的矿泉水泡10分钟，水最好没过鸡身（我是在煮鸡之前就把矿泉水放进冷冻，一共冷冻了30分钟）。
-
步骤3/8
点击查看大图
1⃣️把沙姜清洗干净去皮拍成蓉，把葱白切成蓉放进碗里。2⃣️把小红头葱清洗干净去皮，拍扁带用。3⃣️锅中放油，大火烧开热油，见油锅冒白烟后就立马放小红葱头进油锅里后立马关火。
-
步骤4/8
点击查看大图
把热油和小红葱头一起倒进沙姜蓉的碗里，搅拌均匀后倒入食用盐即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
砍鸡块摆盘
-
步骤6/8
点击查看大图
每一块切成如图即可
-
步骤7/8
点击查看大图
一顿午饭做好了
-
最后一步
点击查看大图
两肉一菜一汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-05
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
葱姜炒螃蟹
1660530人看过 -
爆炒猪肝
19315384人看过 -
白切鸡
503905人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25440090人看过 -
红烧冬瓜
52534031人看过 -
虎皮青椒
29263841人看过 -
白切鸡
81620人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1801121人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8837372人看过 -
#白切鸡
20618人看过 -
莲藕煲猪骨汤
42136人看过 -
#中秋团圆食味#鸡蛋萝卜汤
452578人看过
