豆沙酥(超级懒人法)
喜欢吃酥皮点心?但是一个一个的反复擀皮卷皮真心好累又费时间~来,今天get一个新技能,懒人大作战,依然层层酥脆掉渣!!
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步骤1/20
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油皮和油酥的材料分别混合揉成两个面团。
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步骤2/20
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将油皮和油酥,分别分成3份
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步骤3/20
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取一个油皮包入油酥,捏紧收口包好
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步骤4/20
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依次做好3个
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步骤5/20
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取一个擀开成牛舌状,其余的盖好保鲜膜
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步骤6/20
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卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
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步骤7/20
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再从第一个开始擀开。。。有点长镜头框不进去了
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步骤8/20
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再次卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
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步骤9/20
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取一个,中间用手指压下去,捏起两头
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步骤10/20
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压扁
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步骤11/20
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擀成长方形面片
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步骤12/20
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放上一条豆沙馅,我用了250克
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步骤13/20
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包裹起来,两头收口捏紧,中间接缝也捏紧
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步骤14/20
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在案板上用手滚几圈,滚成粗细均匀的圆柱形
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步骤15/20
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依次做好,切开成2.5CM的小段
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步骤16/20
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摆入烤盘
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步骤17/20
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刷好蛋液,撒上芝麻
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步骤18/20
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送进预热好的烤箱,上下180,烘烤25分钟左右。取出放凉至室温即可
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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