美氏凉拌毛豆
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
毛豆
500g
、
独蒜
3个左右
、
姜
2~3片
、
干尖椒
1~3个
、
花椒
10颗左右
、
白糖
2大勺
、
香醋
2~3大勺
、
生抽
1勺
、
麻油
一勺
、
色拉油
2勺
、
食盐
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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毛豆剪去两头,洗净
-
步骤2/4
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姜,蒜,花椒,干尖椒,切丁备用
-
步骤3/4
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水烧开,加2勺食盐,倒入洗净的毛豆煮4分钟左右,边煮边尝,到豆的硬度觉得合适时捞起沥干
-
最后一步
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热锅倒入色拉油再倒入切好的姜、蒜、干尖椒和花椒,爆出香味立即关火;再迅速倒入沥干了水的毛豆,加入生抽、香醋、白糖和麻油翻炒均匀,转盘
小贴士
喜欢吃辣的可以多放辣椒,不喜欢和不能吃姜蒜的可以用料酒替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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