美氏凉拌毛豆的做法

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美氏凉拌毛豆

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

独蒜 3个左右

、

姜 2～3片

、

干尖椒 1～3个

、

花椒 10颗左右

、

白糖 2大勺

、

香醋 2～3大勺

、

生抽 1勺

、

麻油一勺

、

色拉油 2勺

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
毛豆剪去两头，洗净
步骤2/4 点击查看大图
姜，蒜，花椒，干尖椒，切丁备用
步骤3/4 点击查看大图
水烧开，加2勺食盐，倒入洗净的毛豆煮4分钟左右，边煮边尝，到豆的硬度觉得合适时捞起沥干
最后一步点击查看大图
热锅倒入色拉油再倒入切好的姜、蒜、干尖椒和花椒，爆出香味立即关火；再迅速倒入沥干了水的毛豆，加入生抽、香醋、白糖和麻油翻炒均匀，转盘

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢和不能吃姜蒜的可以用料酒替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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