酸辣粉
加班后回到家没有食欲,又不想虐待自己的胃怎么办?那就来道简单易上手的酸辣粉吧,既开胃,又美味!
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步骤1/10
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红薯粉用热水浸泡15分钟。
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步骤2/10
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花生米用热油炸熟,待用。
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步骤3/10
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干黄豆也炸至金黄变色 ,待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐,这样能使它们更酥脆,有嚼劲。
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步骤4/10
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取一瓣蒜用刀背拍扁。
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步骤5/10
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将葱切成葱花,姜切成姜末。
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步骤6/10
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火腿肠切片。
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步骤7/10
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取一个大碗,分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。
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步骤8/10
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锅里加入适量清水烧开,下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜,一分钟后关火。
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步骤9/10
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将煮好的粉盛入调好料的碗中,加入适量的汤,撒上炸好的花生米、黄豆和葱花,拌匀即可食用。
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最后一步
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成品图!好吃的停不下来……
1、可根据个人口味添加自己喜欢的食材,如:豆皮、海带丝、老坛酸菜等等。
2、汤最好是熬制的骨头汤,如果没有,直接加入煮过红薯粉的汤也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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