麻婆豆腐
赋予了麻、辣、鲜三个元素后,最终焕发出的是让人欲罢不能的不凡口感。而麻婆豆腐,作为川菜里的大众情人,下饭界的神级“杠把子”
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步骤1/13
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花椒和麻椒干锅炒熟,捣碎备用
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步骤2/13
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豆腐切块备用
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步骤3/13
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蒜沫
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步骤4/13
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起锅热油,葱花椒爆香
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步骤5/13
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下入肉陷炒成白色
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步骤6/13
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加郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤7/13
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倒入蒜沫搅拌均匀
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步骤8/13
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加入一碗水
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步骤9/13
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倒入豆腐块
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步骤10/13
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放入捣碎的椒沫,搅拌均匀
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步骤11/13
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加入盐·鸡精·味精调下味
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步骤12/13
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最后倒入水淀粉,收汁就可以出锅了
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最后一步
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麻辣鲜香的麻婆豆腐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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麻婆豆腐
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