紫菜虾滑豆腐汤

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夏季宝宝更爱活动，水分流失增加，营养流失的也多。建议给宝宝的辅食可以增加些汤羹类，再搭配些蔬菜，吃起来比较清爽水润不上火，还能给宝宝补充水分，避免宝宝便秘。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

黑虎虾 3只

、

豆腐 60g

、

胡萝卜 10g

、

木耳 1朵

、

紫菜 2g

、

亚麻籽油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材：黑虎虾3只，木耳1朵，胡萝卜10克，紫菜2克，豆腐60克。
步骤2/21 点击查看大图
将紫菜在清水中泡发，大概浸泡10分钟左右，待紫菜叶全部舒展开来。
步骤3/21 点击查看大图
把紫菜切碎或者直接用厨房剪再剪得碎小一点。
步骤4/21 点击查看大图
把泡好的木耳切碎。
步骤5/21 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤6/21 点击查看大图
把豆腐放入开水中焯一下，焯30秒左右即可。
步骤7/21 点击查看大图
把胡萝卜擦成细丝。
步骤8/21 点击查看大图
把虾去壳，把虾线剔除后切成小块。
步骤9/21 点击查看大图
将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中，把虾肉搅碎。
步骤10/21 点击查看大图
把搅好的虾泥放进大碗中，加入切碎的木耳。
步骤11/21 点击查看大图
倒入2滴生活选集亚麻籽油。
步骤12/21 点击查看大图
将虾泥和木耳混合均匀。
步骤13/21 点击查看大图
用2只小勺把虾泥来回颠倒，这样就能做成小球。
步骤14/21 点击查看大图
另烧一锅开水，将虾滑下入水中，煮熟。
步骤15/21 点击查看大图
转小火，加入胡萝卜丝。
步骤16/21 点击查看大图
加入豆腐块。
步骤17/21 点击查看大图
再加入紫菜，煮熟。
步骤18/21 点击查看大图
取5克玉米淀粉，倒入20克清水，混合成水淀粉。
步骤19/21 点击查看大图
把水淀粉加入汤中。
步骤20/21 点击查看大图
再煮一会，慢慢汤汁会变得晶莹浓郁，食材熟透，鲜味飘出来，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
汤羹的鲜味特别足，周岁以下的宝宝可以不加盐或者其他调味，虾滑吃起来也软软的，如果是周岁以上的宝宝，可以稍微加点盐和无添加的酱油提味更不错哈~

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。最好选择老豆腐来做，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，不容易碎。并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟，因为豆制品中所含有的的植物雌激素，与人体内的动物雌激素是不同的，并不会造成性早熟。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。木耳也要提前浸泡开。因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味，提前焯水可以帮助去除一下豆腥味，还会使豆腐更紧致，不容易切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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