自制红枣核桃阿胶膏
阿胶的功效与作用 1、能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性。 2、服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。 妈妈年纪大了,最近老说右膝盖疼的厉害,去检查查出了有骨质增生。正好也趁着母亲节,自制了一份阿胶膏,送给妈妈,希望妈妈身体健康!
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步骤1/10
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先准备好所有材料,芝麻洗干净沥干水分,和核桃分开放进烤箱烤熟(大概10分钟)
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步骤2/10
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阿胶用粉碎机打碎,这样更容易溶解,缩短熬制时间
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步骤3/10
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准备一个盘用油纸铺上(我用的是牛轧糖整形盘)
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步骤4/10
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把黄酒,阿胶粉,黄糖粉一起放进不粘锅,用大火烧开后转小火慢慢熬,在这个过程中要不停搅拌,以免粘底烧糊了。
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步骤5/10
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小火熬制到挂旗状(一手拿铲,一手照相,挂旗状态拍的不是很好),新手可调小火,加入材料搅拌
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步骤6/10
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先放枸杞、红枣搅拌均匀
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步骤7/10
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再放核桃
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步骤8/10
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最后放黑芝麻
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步骤9/10
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所有材料混合搅拌均匀,放整形盘压平整形
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最后一步
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冷却后放冰箱冷藏1—2小时,冻好后拿出来切片即可,切好片用密封盒装好放冰箱保存
1、红糖补血一般适合女性食用,所以我选择用红糖,不喜欢红糖的小伙伴可以我冰糖粉哦。
2、放入材料搅拌的时间不宜过长,要手快,以免核桃、红枣等过软,影响口感。
3、材料的投放要先放大块的,芝麻最后放,要不然会搅不动。
4、添加的材料可以按自己喜欢的口味投放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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