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枫叶蛋的做法

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枫叶蛋

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用大自然原材料——枫叶进行拓印，给生活增加点小小的精致感。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

五香八角料一小把

、

老抽三大勺

、

盐两小勺

、

干净的丝袜一小段

、

棉线一卷

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将采来的叶子盐水泡十分钟，沥水控干，尽量选能覆盖鸡蛋面的小叶子。
步骤2/10 点击查看大图
准备好棉线和一段干净的丝袜。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋洗干净，叶子覆盖在翻面上，贴平整。
步骤4/10 点击查看大图
丝袜包好在鸡蛋上，拿棉线在尾巴处收紧系好。
步骤5/10 点击查看大图
也可以利用压花器压出漂亮花纹贴在蛋上，同样的方法覆盖袜子或者医用纱布，用棉线收口。
步骤6/10 点击查看大图
所有蛋包好后加入酱油锅，放入五香八角等香料，大火烧开后小火焖煮，我大概烧了四十分钟，大火烧开后可以用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样更入味。
步骤7/10 点击查看大图
关火冷却后将覆盖在鸡蛋上的丝袜和医用纱布剪掉，揭下叶子和图案即可。
步骤8/10 点击查看大图
留了几个没敲碎的蛋壳，让图案看的更清晰。
步骤9/10 点击查看大图
叶子覆盖的地方还是能看得很清晰。
最后一步点击查看大图
再来张近距离特写。

小贴士

凡是你能想到的喜欢的图形都可以覆盖上去，用此方法煮出颜值高的蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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