乾隆白菜
乾隆白菜，味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，有人夸赞说是这世上最好吃的白菜。据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。
-
步骤1/6
点击查看大图
大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
-
步骤2/6
点击查看大图
麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
-
步骤4/6
点击查看大图
充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-05
乾隆白菜的相关分类
乾隆白菜的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#改良版乾隆白菜
143306人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#乾隆白菜 不用开火就能做的凉菜
115174人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#乾隆白菜，白菜这样吃，太赞了
239744人看过 -
酸甜爽口的快手菜 乾隆白菜
219236人看过 -
乾隆白菜｜酸甜可口
2077182人看过 -
家常下饭菜--白菜炒粉条
1054996人看过 -
葱爆羊肉
6310027人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10223396人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4739179人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6151132人看过 -
红烧茄子
71395847人看过 -
芝麻酱拌白菜
738187人看过
