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油炸菌子的做法

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油炸菌子

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现在超市里的零食也是比比皆是。但我喜欢的还是母亲做的油炸菌子。其实母亲做油炸菌时，是用来作煮米线的调料。我觉得味道好极了，经常缠着母亲多炸些，作零食吃。现在我也经常做油炸菌，喜欢这样吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

人工菌子 1公斤

、

干辣椒 100克

、

蒜 100克

、

盐适量

、

调合油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市上有些菌子撒过水，最好不要采购，没有撒过水的，容易炸一些。
步骤2/8 点击查看大图
把菌子用手撕成条状。
步骤3/8 点击查看大图
蒜切片，干辣椒切段。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放调合油，油热后先炒蒜。
步骤5/8 点击查看大图
随后放入干辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
闻到有蒜香味后放菌子和盐。现在就要有点耐心了，我炸菌用了半小时以上，要随时翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
菌子炸好后，煮面条米线时放点很提味，下馒头或饼也不错。做零食更好吃哦！
最后一步点击查看大图
炸菌子剩下的油，可以用于煮火锅拌凉菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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