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8寸戚风蛋糕的做法

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8寸戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 60g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 90g

、

盐 1克

、

塔塔粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄里加入60g牛奶40g色拉油30g白糖搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅好的蛋黄里过筛加入90g低筋面粉
步骤4/9 点击查看大图
打发蛋白，蛋清里面加入20g白糖1.5g塔塔粉分两次加入白糖
步骤5/9 点击查看大图
把打好的蛋白加入蛋黄糊里分三次加入
步骤6/9 点击查看大图
混合好的蛋黄糊和蛋白
步骤7/9 点击查看大图
把混合好的蛋糕液体倒入模具里
步骤8/9 点击查看大图
上烤箱中层烘烤50分钟140°C预热10分钟
最后一步点击查看大图
脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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