胡萝卜玉米山药排骨汤
胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料简单、制作方便又营养丰富原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材，最质朴的做法即可彰显食材本身的味道，胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜，几朵蘑菇也给汤增加了不少香气，加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨，真是美味至极！
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步骤1/13
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准备好需要的食材。
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排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。
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先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。
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待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。
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步骤5/13
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重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药、蘑菇和姜片加入锅内，开大火煮开。
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步骤6/13
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待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。
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步骤7/13
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煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。
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步骤8/13
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待出锅前加入一大匙料酒。
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步骤9/13
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加入盐和鸡精调味。
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步骤10/13
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最后撒上少许葱花。
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步骤11/13
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鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。
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步骤12/13
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我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！
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最后一步
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成品图。
1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-04
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