宝宝辅食：藕粉燕麦糕

浏览 15.5万 · 收藏 620

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

燕麦藕粉蒸糕之前忘记在哪里看到是用葛粉做的，但毕竟藕粉更适合宝贝，所以今天用藕粉试了下。所有藕粉蒸糕相对是比较糯的，这次我们用的燕麦较多，软糯中带了松软颗粒感，完全是意料之外不可言喻的好味道。而且因为燕麦很多，所以成品糕点中有浓郁的燕麦香味，有点全麦面包的感觉却又多了一份软糯。前几天和出版社沟通中聊到传统食材的挖掘，其中就包括藕粉、红糖等等，很多传统的食材传统的手艺，因为吃法单一慢慢不被年轻人接受，但其实本身营养价值都很高，也存在着很多吃法的可能性，努力挖掘这些食材的千万种可能，希望大家可以喜欢上这些食材。宝宝年龄：12个月以上（加较多果干的建议24个月以上，成品口感很软糯，宝宝可放心吃，不过妈妈也要注意观察哦）难度：易时间：20分钟用具：刀、砧板、蒸锅

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

即食燕麦/快煮燕麦 50g

、

纯藕粉 30g

、

清水 100-110g

、

果干/坚果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材，上面的果干大家可根据宝宝月龄适当调整。
步骤2/6 点击查看大图
把有机即食燕麦和清水一起放入料理机中，用料理机简单搅打成下，然后倒入藕粉，用料理机混合搅打成泥。
步骤3/6 点击查看大图
将步骤2中的燕麦藕粉糊转移至蒸碗中，小芽底部垫了耐高温保鲜膜，可不垫。》蒸碗建议用大点底的，不建议用很小的，大一点的不会太厚，容易熟
步骤4/6 点击查看大图
此时可直接蒸，比较适合1岁以下的小宝贝吃。也可以在上面撒一些果干碎，小芽用了蔓越莓碎、无核白葡萄干、红枣丁还有核桃碎，这个大家可以根据自己情况调整，因为燕麦藕粉糊中没有加糖，所以小芽加了相对比较多的红枣及果干。
步骤5/6 点击查看大图
准备好蒸锅，大火煮开，转中火，把藕粉燕麦糊放入笼屉，加盖耐高温保鲜膜或盖子，然后蒸15分钟左右即可。大家需根据蒸碗大小和藕粉燕麦糊多少来调整蒸的时间，小芽在蒸碗下面垫了保鲜膜，可以不垫的哈，凝结程度是非常好的
最后一步点击查看大图
取出，切成你自己想要的样子就可以啦。藕粉蒸糕相对是比较糯的，但这次我们用的燕麦较多，软糯中带了了松软颗粒感，完全是意料之外不可言喻的好味道。