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青芒酱佐牛排饭的做法

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青芒酱佐牛排饭

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主要是想介绍一下青芒酱，牛排是配角啦～哈哈～青芒酱里有放椰子油和红酒，香甜的芒果口味带着淡淡的椰香和红酒香，同时又有醋汁和柠檬的酸涩，风味十足哟～

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 配菜(中级)

速食牛排 1份

、

青芒 1颗

、

柠檬半颗

、

洋葱半个

、

大蒜 3瓣

、

生菜叶随意

、

牛奶 200ml

、

醋汁 3调羹

、

椰子油 1调羹

、

黄油适量

、

调味黄油适量

、

盐适量

、

红酒 3调羹

、

米饭随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛排常温下解冻。我这个是超市里卖的速食牛排，黑胡椒味的，所以就不用再腌制了。味道挺好，肉制也算可以。
步骤2/5 点击查看大图
青芒切成小块、柠檬挤汁
步骤3/5 点击查看大图
洋葱和蒜切成碎末
步骤4/5 点击查看大图
青芒酱制作过程：锅中放黄油，然后放洋葱和蒜爆香。待洋葱透明时倒入牛奶。大火将牛奶煮沸，放入椰子油和青芒果粒（如图）。然后关小火，待汤汁黏稠后，加适量的盐调味，最后加入醋汁、柠檬汁和红酒，收汁即可。ps：没有醋汁可以多放半个柠檬+混合香料，椰子油可以用椰奶、椰子糖、椰丝代替。
最后一步点击查看大图
最后牛排煎好后，同米饭、生菜叶、青芒酱装盘。牛排上放上调味黄油，调味黄油会被牛排温度缓缓融化。

小贴士

我用的调味黄油是“红酒甜菜”，我自己做的，找我之前的菜谱里面有介绍～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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