青芒酱佐牛排饭
主要是想介绍一下青芒酱,牛排是配角啦~哈哈~ 青芒酱里有放椰子油和红酒,香甜的芒果口味带着淡淡的椰香和红酒香,同时又有醋汁和柠檬的酸涩,风味十足哟~
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步骤1/5
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牛排常温下解冻。我这个是超市里卖的速食牛排,黑胡椒味的,所以就不用再腌制了。味道挺好,肉制也算可以。
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步骤2/5
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青芒切成小块、柠檬挤汁
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步骤3/5
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洋葱和蒜切成碎末
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步骤4/5
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青芒酱制作过程:锅中放黄油,然后放洋葱和蒜爆香。待洋葱透明时倒入牛奶。大火将牛奶煮沸,放入椰子油和青芒果粒(如图)。然后关小火,待汤汁黏稠后,加适量的盐调味,最后加入醋汁、柠檬汁和红酒,收汁即可。ps:没有醋汁可以多放半个柠檬+混合香料,椰子油可以用椰奶、椰子糖、椰丝代替。
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最后一步
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最后牛排煎好后,同米饭、生菜叶、青芒酱装盘。牛排上放上调味黄油,调味黄油会被牛排温度缓缓融化。
我用的调味黄油是“红酒甜菜”,我自己做的,找我之前的菜谱里面有介绍~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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